Orrego llevó la identidad gastronómica de San Juan a la feria Caminos y Sabores 2026
El gobernador Marcelo Orrego participó de la presentación de la propuesta gastronómica de San Juan en Caminos y Sabores 2026, una de las ferias más importantes del país dedicada a la producción regional, el turismo y la gastronomía argentina.
Durante la primera jornada del evento, que se desarrolla en Buenos Aires, la provincia formó parte del espacio “Cocina Caminos”, donde distintas provincias exhiben recetas representativas elaboradas con productos típicos de cada región.
La propuesta sanjuanina estuvo a cargo de Gabriela Noroña y Facundo Espejo, ganadores del concurso Sabores Sanjuaninos, quienes realizaron un show de cocina en vivo con preparaciones que destacaron la riqueza y diversidad de los productos locales.
Entre los platos presentados sobresalieron un crocante de chuchoca con pasta de olivas verdes y conejo confitado en aceite de oliva con tomillo silvestre de Pedernal, además de una bondiola de cerdo braseada con arrope de uva bonarda del Valle de Tulum, acompañada de tomaticán y provoleta de cabra de Calingasta.
La iniciativa buscó poner en valor la identidad gastronómica de San Juan y el trabajo de productores y cocineros que transforman las materias primas de la provincia en propuestas de alto nivel.
Acompañado por el ministro de Turismo, Cultura y Deporte, Guido Romero, Orrego destacó la importancia de participar en este tipo de eventos para posicionar a San Juan a nivel nacional.
“La gastronomía también es una forma de contar quiénes somos, de mostrar la identidad de nuestra tierra y la riqueza de nuestros productos”, expresó el mandatario.
Además, remarcó que estos espacios permiten generar nuevas oportunidades para productores, emprendedores y trabajadores del sector, fortaleciendo el vínculo entre la producción local, el turismo y la cultura.
La participación de San Juan en Caminos y Sabores 2026 busca seguir consolidando la provincia como un destino gastronómico, promoviendo productos emblemáticos como el vino, el aceite de oliva, las aceitunas y otras especialidades regionales que distinguen a la provincia en el mapa culinario argentino.