Alerta en el sector agrícola: el consumo de frutas y verduras cayó hasta un 50%
Así lo advirtió Sergio López, presidente de la Sociedad de Chacareros Temporarios. El cambio en las pautas de consumo por la pérdida del poder adquisitivo, la suba de insumos y el impacto de la sequía golpean de lleno a los pequeños productores locales.
El sector hortícola atraviesa un escenario crítico a nivel provincial y nacional. La caída en las ventas de frutas y verduras registró una retracción de entre el 40% y el 50% durante los últimos meses, reflejando un marcado cambio en los hábitos de compra de la población debido a la coyuntura económica.
CAMBIOS EN EL CONSUMO Y PÉRDIDA DEL PODER ADQUISITIVO
El presidente de la Sociedad de Chacareros Temporarios, Sergio López, explicó que la contracción del consumo transformó de manera directa la conducta de las familias al momento de abastecerse. “El cliente ya no compra bolsas pesadas para stockear la heladera, sino que adquiere estrictamente lo justo para el plato del día”, detalló el dirigente.
Esta tendencia responde tanto a la pérdida de poder adquisitivo como a la búsqueda de alternativas de cocina rápida frente a las nuevas rutinas del hogar. En ese contexto, las compras voluminosas de hortalizas pesadas perdieron terreno frente a adquisiciones fraccionadas y de consumo inmediato.
EL IMPACTO EN LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES Y EL CLIMA
El parate comercial golpea de forma directa a las familias chacareras que trabajan parcelas de entre 2 y 10 hectáreas en la provincia. Según advirtió López, los costos de insumos básicos como semillas y fertilizantes superan en muchos casos la rentabilidad obtenida por las cosechas.
A las dificultades financieras se suma el factor climático. La persistente sequía afectó principalmente la calidad de los productos finales, obligando a los agricultores a coordinar turnos de riego con la Dirección de Hidráulica cada 20 días y a recurrir al uso de mantas térmicas para proteger los cultivos de las heladas.
SUBSIDIOS AL COMBUSTIBLE Y OBRAS EN EL MERCADO DE RAWSON
Para contener la situación operativa, la Sociedad de Chacareros articuló medidas con el Ministerio de la Producción de San Juan. A través de este esquema, el Gobierno provincial subsidia el 50% del combustible utilizado por los tractores de la institución, reduciendo a la mitad el costo por hora del servicio de labranza para los socios.
En paralelo, las autoridades de la entidad proyectan la ampliación de las instalaciones del mercado concentrador ubicado en Rawson, sobre calle Progreso, con el objetivo de incorporar nuevos servicios y consolidar un espacio comercial integral para los productores de la zona.